هل كان لديك أي وقت مضى الأسئلة التالية؟
“لماذا لا يكون الشيف الماهر سمينًا؟”
بالتأكيد ، يشعر الطاهي ذو الثلاث نجوم في المطعم العلوي بأن الكثير من الناس ليسوا سمينين. حتى المعجنات الذين يجب أن يتناولوا الكثير من السكر نحيلون للغاية.
كنت أتساءل إذا كان هذا مجرد تحيز ، ولكن كان هناك تعليق علمي في كتاب قرأته في ذلك اليوم.
كان هناك كتاب بعنوان “توصية لمكافحة الشيخوخة” كتبه البروفيسور Yonei ، مدير الجمعية اليابانية للطب مكافحة الشيخوخة.
في تفسير اللبتين ، هرمون يتحكم في الجوع ، كان هناك مثل هذا الوصف.
“إذا كنت ذاهبًا إلى متجر مع طاهٍ بدين ، فمن الأفضل التفكير فيه بطريقة مضادة للشيخوخة لأنه يعاني من السمنة المفرطة (على سبيل المثال ، اللبتين أكثر إفرازًا). لأن الناس غير حساسين للتذوق. “
يشتهر اللبتين بأنه هرمون يمنحك الشعور بالامتلاء ، لكن يبدو أنه يؤثر على الذوق عندما تكون كمية الإفراز عالية.
هذا يعني أنه إذا ذهبت إلى مطعم يتمتع فيه الطاهي بنفس الشكل الذي ستجده ، ستجد الطعام اللذيذ.بهذا المعنى ، فإن شخصية الطاهي هي مؤشر لاختيار مطعم جيد.يرجى الرجوع إلى ذلك.
