في السنوات الأخيرة ، يبدو أن الاهتمام بالمكملات يتزايد عامًا بعد عام.
ومع ذلك ، هناك مشكلتان رئيسيتان مع المكملات الغذائية الحالية والأطعمة الصحية.
- اللوائح أكثر تساهلاً بكثير من الأنظمة الصيدلانية. هذا يعني أن المنتجات غير الفعالة متوفرة بسهولة وبأسعار عالية.
- هناك بيانات بحثية أقل من تلك الخاصة بالأدوية. بعبارة أخرى ، لا أحد يستطيع الجزم بالمخاطر طويلة المدى.
ونتيجة لذلك ، يضطر الكثير من الناس إلى دفع أسعار مرتفعة دون داع للأغذية الصحية التي ليس لها تأثير فحسب ، بل قد تقصر من عمرها على المدى الطويل.
الطريقة الوحيدة لمنع حدوث ذلك هي أن نفرز بطريقة ما ما نعرفه وما لا نعرفه ، بناءً على الأدلة العلمية.
في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على المكملات التي من المحتمل أن تكون ضارة للجسم بناءً على بيانات موثوقة.
الفيتامينات المتعددة غير فعالة ويمكن أن تسبب السرطان.
قد يتناول الكثير منكم مكملات الفيتامينات.
هذه طريقة مناسبة للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية في مكان واحد.
ومع ذلك ، لا ينصح بالفيتامينات المتعددة.
وذلك لأن الأبحاث حتى الآن لم تؤكد أي فوائد مهمة للفيتامينات المتعددة ، وقد خلص الكثيرون إلى أنها ضارة بجسم الإنسان.
لنبدأ بالسؤال ، “هل الفيتامينات منطقية؟” لنبدأ بالسؤال ، “هل الفيتامينات المتعددة منطقية؟
في الوقت الحالي ، الدراسة الأكثر موثوقية هي تلك التي أجرتها جامعة جونز هوبكنز في الولايات المتحدة في عام 2006.
Huang HY, et al. (2006)The efficacy and safety of multivitamin and mineral supplement use to prevent cancer and chronic disease in adults
هذه واحدة من أكثر الدراسات دقة حول الفيتامينات المتعددة على الإطلاق ، وهي نتيجة رئيسية مبنية على 20 دراسة سابقة.
أولاً ، دعنا نقتبس خاتمة الورقة.في الوقت الحالي ، لا يوجد دليل يدعم الاعتقاد بأن مكملات الفيتامينات والمعادن يمكن أن تمنع الأمراض المزمنة أو السرطان.
تبحث هذه الدراسة في آثار الفيتامينات المتعددة على أمراض القلب والسرطان وفقدان العضلات المرتبط بالشيخوخة وارتفاع ضغط الدم.
تشير بعض البيانات إلى أن الفيتامينات المتعددة قد تكون فعالة في الوقاية من الأمراض في المناطق ذات الحالة التغذوية السيئة ، ولكن بشكل عام ، يبدو من غير المحتمل جدًا أن المكملات يمكن أن تحسن الصحة أو تمنع المرض.
سيكون من الجيد لو كانت الفيتامينات المتعددة غير فعالة ببساطة ، ولكن في السنوات الأخيرة كانت هناك اقتراحات بأن الفيتامينات المتعددة قد تسبب السرطان. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، تمت الإشارة إلى أن الفيتامينات المتعددة قد تسبب السرطان.
على سبيل المثال ، استخدمت ورقة بحثية من جامعة إيسترن فنلندا في عام 2011 بيانات من دراسة أجريت على حوالي 38000 من كبار السن للتحقق من استخدام الفيتامينات المعتادة ومعدلات الوفيات.
Mursu J, et al. (2011)Dietary supplements and mortality rate in older women
النتائج كما يلي.في النساء الأكبر سنًا ، ارتبط الاستخدام العام للفيتامينات والمعادن بزيادة مخاطر الوفاة الكلية.
إذا استمرت النساء فوق الستين في تناول الفيتامينات المتعددة على أساس يومي ، فإن فرصهن في الوفاة من أمراض مثل أمراض القلب والسرطان تزداد.
علاوة على ذلك ، أظهرت دراسة أجرتها جمعية السرطان الأمريكية أيضًا نتائج مخيفة (4).
Stevens VL, et al. (2005)Use of multivitamins and prostate cancer mortality in a large cohort of US men.
كانت هذه دراسة طويلة الأمد شملت حوالي 30 ألف رجل وفحصت تأثيرات الفيتامينات المتعددة على مدى ثماني سنوات.
الاستنتاج هنا هو أن الرجال الذين يتناولون الفيتامينات المتعددة بانتظام لديهم فرصة متزايدة للإصابة بسرطان البروستاتا.
البيانات مقلقة للغاية.
لا يوجد حتى الآن رأي موحد بين الباحثين حول سبب وجود تأثيرات سلبية للفيتامينات المتعددة.
إحدى النظريات هي أن الجسم يتضرر من الإفراط في التغذية. أو “هل يمكن أن تتغير مضادات الأكسدة وتتلف الخلايا؟ ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة الحقيقة.
أيضًا ، في هذه المرحلة ، لم يتقرر أن الفيتامينات المتعددة ضارة بالضرورة ، لذا كن حذرًا هناك أيضًا.
في الواقع ، إذا نظرت إلى البيانات هنا ، فإن الخطر النسبي لأي منها ليس مرتفعًا جدًا.
ببساطة ، إنه مستوى لا يجب أن تخاف فيه من الأذى ، إن وجد.
وبالمثل ، وجد تحليل تلوي آخر أجري في عام 2011 أنه “لا يوجد دليل على أن الفيتامينات المتعددة تزيد من سرطان البروستاتا” ، لذلك لم يتم تسوية التقييم بالكامل بعد.
Stratton J, et al. (2011)The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer
بعبارة أخرى ، لا يوجد سوى شيئين يمكنني قوله الآن.
- الفيتامينات المتعددة عديمة الفائدة إلى حد كبير.
- ليس هناك من ينكر أن الفيتامينات المتعددة يمكن أن تسبب ضررًا لجسم الإنسان.
فقط في حال كنت تتساءل ، هناك بعض البيانات التي تظهر أن الفيتامينات المتعددة قد حسنت مستويات الصحة.
ومع ذلك ، فإن معظمهم يستهدفون كبار السن الذين لا يستطيعون تناول الطعام بشكل مرض ، وبشكل عام ، فهي غير مفيدة للحفاظ على الصحة العامة.
في ضوء ذلك ، لا يوجد سبب يدعو إلى الإزعاج بشراء منتج لا يقدم أي فائدة خاصة وقد يزيد من خطر الوفاة.
بناءً على البيانات المذكورة أعلاه ، تقترح الدكتورة ماريان نيوهاوزر من مركز فريد هتشينسون لأبحاث السرطان ما يلي.إن شراء فيتامينات متعددة يكلف مالاً. ماذا لو أنفقت هذا المال على الخضار الطازجة؟
إذا كنت تأكل الفواكه والخضروات بشكل منتظم ، فستحصل على التغذية التي تحتاجها.
سيكون هذا استثمارًا أفضل بكثير من تناول الفيتامينات المتعددة التي قد تنجح أو لا تعمل.
هل الفيتامينات المتعددة ضارة لعينيك؟
تأثير ضار آخر للفيتامينات المتعددة التي لا ينبغي إغفالها هو الضرر الذي يلحق بالعيون.
في عام 2017 ، طرح مشروع تعاونية كوكرين السؤال التالي: “هل المكملات تعمل حقًا لعينيك؟” نظرنا في السؤال.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
تعاونية كوكرين هو مشروع تابع لخدمة الصحة الوطنية في المملكة المتحدة لتعزيز “السياسة الصحية القائمة على العلم” وهو أحد أكثر مصادر المعلومات موثوقية.
فحصت الدراسة البيانات من حوالي 76000 شخص حول “المكملات المضادة للأكسدة وشيخوخة العين.
هذه الورقة عبارة عن تجميع للعديد من الدراسات وهي موثوقة للغاية.
الاستنتاج الذي توصلت إليه كان صادمًا.
بغض النظر عن المكملات المضادة للأكسدة التي تتناولها ، ليس لها أي تأثير على شيخوخة العين. في الواقع ، تزيد الفيتامينات المتعددة من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر بنسبة 2٪.
التنكس البقعي المرتبط بالعمر مرض يسبب تغيرات في البقعة ، الجزء المركزي من الشبكية ، بسبب الشيخوخة ، مما يجعل من الصعب رؤيتها ، ويمكن أن يؤدي إلى العمى إذا تُرك دون علاج.
إنه لأمر مدهش أن تزداد احتمالات هذا الأمر سوءًا مع الفيتامينات المتعددة.
في الوقت الحالي ، ليس من الواضح لماذا تزيد الفيتامينات المتعددة من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.
ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من مضادات الأكسدة “من نظامهم الغذائي” يميلون إلى أن يكونوا أقل عرضة للضمور البقعي المرتبط بالعمر.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
على ما يبدو ، إذا كنت تتناول مضادات الأكسدة من الفواكه والخضروات ، فلن تواجه مشكلة.
يجب أن تؤخذ مضادات الأكسدة من نظامك الغذائي وليس من المكملات الغذائية.